La maison Chancerelle, connue notamment pour ses marques Connétable, Phare d’Eckmühl et Pointe de Penmarc’h, a choisi les solutions Supply Chain Planning de Vif pour améliorer ses prévisions de ventes, sécuriser ses approvisionnements et optimiser sa planification industrielle. Le projet doit permettre à la conserverie bretonne de mieux anticiper les fluctuations de la ressource halieutique.
Pour ses activités, la planification est un enjeu important. Les volumes de pêche peuvent varier sensiblement d’une année à l’autre, ce qui complique l’anticipation des achats et l’organisation de la production. L’entreprise doit également garantir la disponibilité de ses produits, maîtriser ses stocks et respecter ses engagements commerciaux, notamment lors des opérations promotionnelles.
Pour piloter sa production, Chancerelle s’appuyait jusqu’à présent sur un outil de planification développé en interne sous Excel, couplé à son ERP. Ce dispositif avait permis de structurer les données, d’améliorer la gestion des stocks et de faciliter le calcul des besoins en composants. Il présentait néanmoins plusieurs limites, notamment une forte dépendance à une seule personne et des difficultés à prendre en compte des contraintes industrielles de plus en plus complexes.
Chancerelle a fait le choix de remplacer son outil maison par la suite Supply Chain Planning de l’éditeur français Vif. Le projet couvre la prévision des ventes et la planification industrielle, depuis le Plan Industriel et Commercial (PIC) jusqu’au Programme Directeur de Production (PDP). Il intègre également des fonctions de simulation destinées à faciliter les arbitrages entre demande, approvisionnements, capacités de production et stocks.
Le choix de Vif résulte d’une consultation menée avec plusieurs équipes internes. Selon Emmanuel Savin, DSI de Chancerelle, l’expertise sectorielle de l’éditeur, sa proximité géographique et la qualité des échanges avec ses équipes ont pesé dans la décision.
